Le catering, c'est travailler en déplacement : un mariage dans une salle des fêtes, une réception après une inauguration, une fête du personnel dans un entrepôt. Le traiteur apporte les plats et le matériel, vous aidez au montage, au service et au démontage. Comme étudiant, ces heures comptent dans vos 650 heures par an ; comme flexi-jobiste, vous travaillez à côté de votre emploi fixe. Les traiteurs en Flandre publient leurs événements par date dans l'app.
Fait partie de Horeca
Un mariage avec le traiteur
Le jour d'un mariage, vous commencez le montage l'après-midi et vous ne terminez qu'après minuit. Entre les deux, il y a la réception, le dîner servi en plusieurs services et le buffet de desserts. Cliquez sur un moment pour voir ce que vous faites.
Votre équipe se retrouve à la cuisine du traiteur. Ensemble, vous chargez des caisses d'assiettes, de verres et de nappes dans la camionnette et vous partez vers la salle des fêtes. Parfois, le rendez-vous est directement sur place, c'est alors indiqué dans le shift.
Vous installez les tables rondes et les chaises selon le plan de table, posez les nappes et polissez les verres jusqu'à ce qu'il n'y ait plus une trace. Ensuite, vous montez le buffet et le bar de la réception. Tout doit être prêt avant l'arrivée des mariés et des invités.
Les invités arrivent et vous passez avec des plateaux d'amuse-bouches et de bulles. Vous repérez les verres vides et les rapportez à la plonge. Si quelqu'un pose une question sur les allergies, vous vérifiez auprès du chef.
Chaque service est servi à toutes les tables en même temps. Dans la cuisine mobile, vous aidez à dresser les assiettes à la chaîne, puis tous les serveurs entrent ensemble dans la salle. Entre deux services, vous débarrassez et mettez les couverts pour le suivant.
Après le buffet de desserts et le café, le démontage commence. Les verres retournent dans les caisses, les tables sont repliées et la camionnette est rechargée. En général, vous terminez après minuit et l'équipe rentre ensemble à la cuisine.
Fonctions demandées : Collaborateur traiteur (vendredi et samedi), Employé de buffet (midi et soir), Serveur en réception (après 17 h), Chauffeur-monteur (tôt le matin), Plongeur en cuisine mobile (jusqu'après le dessert), Aide au dressage (avant le dîner).
Vous aidez à monter la salle, servez pendant la réception et le dîner et aidez au démontage après la fête. Vous travaillez chaque fois dans un autre lieu, avec l'équipe fixe du traiteur.
Pas d'expérience requise, mais de bonnes chaussuresVous gardez les plats chauds à température, réapprovisionnez ce qui se vide et expliquez aux invités ce qu'il y a au buffet. Pour une question sur les allergènes, vous vérifiez auprès du chef.
Aimable et soignéVous circulez parmi les invités avec des plateaux de zakouskis et de bulles et ramassez les verres vides. Vous restez en mouvement, car une réception n'a pas de tables fixes.
Porter un plateau s'apprend dès le premier événementVous conduisez la camionnette du traiteur jusqu'au lieu, déchargez les caisses et installez tables et chaises selon le plan de table. Après la fête, vous rechargez tout.
Permis BChez un traiteur, vous travaillez par événement, chaque fois dans un autre lieu. Cela offre quelques avantages qu'on ne trouve pas dans un établissement fixe.
Un château aujourd'hui, un entrepôt ou un jardin la semaine prochaine. Vous entrez dans des lieux que vous ne verriez jamais autrement.
Vous acceptez un événement, pas un horaire fixe. Des examens ou une semaine chargée ? Vous passez votre tour, tout simplement.
Vous partez ensemble, montez ensemble et démontez ensemble. Après quelques fêtes, vous connaissez l'équipe fixe du traiteur.
De mai à septembre, il y a les mariages, en décembre les réceptions et fêtes du personnel. Vous pouvez alors enchaîner les shifts.
Pas de montant fixe ici, car il dépend de la commission paritaire, de votre âge et de l'indexation. Voici comment fonctionne le salaire chez un traiteur.
Beaucoup de traiteurs et d'entreprises de banquets relèvent de la CP 302, la commission de l'horeca. Un traiteur qui tient aussi une boucherie ou une boulangerie relève parfois d'une autre commission. Votre contrat indique laquelle s'applique.
Comme jobiste étudiant de 15, 16 ou 17 ans, votre minimum peut être plus bas que celui d'un collègue majeur.
Vous recevez au moins le flexi-salaire minimum du secteur dont relève le traiteur, avec le flexi-pécule de vacances en plus. Le traiteur peut payer davantage.
Un mariage dure souvent jusqu'après minuit, et vous travaillez du montage au démontage. Vous voyez le salaire horaire du shift à l'avance dans l'app.
| Jobiste étudiant | Flexi-jobiste | |
|---|---|---|
| Qui peut commencer ? | Les étudiants dès 16 ans, ou dès 15 ans après les deux premières années du secondaire. | Toute personne qui travaille au moins à 4/5 ailleurs ou qui est pensionnée. |
| Combien d'événements ? | Autant que vous voulez dans la limite de 650 heures par an avec des cotisations réduites. | Pas de maximum d'heures. Votre flexi-salaire est exonéré d'impôt jusqu'à 18.440 euros par an, sans limite pour les pensionnés. |
| Qu'est-ce qui est retenu ? | 2,71 pour cent de cotisation de solidarité. | Aucune cotisation sociale de votre côté. |
| Flexi chez un traiteur | Pas d'application. | Depuis 2015 si le traiteur relève de la CP 302, et depuis le 1er juillet 2026 dans presque tous les autres secteurs. |
| Mariage jusqu'après minuit | Mineur ? Vous ne travaillez en principe pas après 20 h. Chez un traiteur de l'horeca, votre shift se termine au plus tard à 23 h à 16 ou 17 ans, à 20 h à 15 ans. Dès 18 ans, vous restez jusqu'à la fin. | Vous restez jusqu'à ce que la dernière caisse soit dans la camionnette. |
Toutes les règles pour 2026Règles vérifiées le 7 octobre 2026.
Choisissez un shift dans l'app et postulez.
L'établissement vous choisit, votre contrat est prêt.
Arrivez à l'heure et pointez via l'app.
Vous travaillez, pause quand c'est permis.
Dépointez, le salaire suit en quelques jours.
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