Wat doet een afwasser in een restaurant?
Je spoelt borden en potten voor, schuift rekken door de vaatwasmachine en legt proper bestek en glazen klaar voor de zaal. Het is de meest gevraagde instapjob in een restaurant.
Geen ervaring nodigFlexi-jobs & studentenjobs in het restaurant
Een restaurant draait op twee momenten: de lunch en de avondservice. Rond die uren zoeken restaurants in Vlaanderen extra volk voor het onthaal, de zaal en de afwas. Als jobstudent werk je tot 650 uur per jaar aan verlaagde sociale bijdragen, als flexi-jobber bovenop je vaste job. Je ziet de services in je buurt in de app en kiest zelf welke je doet.
Onderdeel van Horeca
Een middagservice in een restaurant
Hoe verloopt een lunchshift in een restaurant?
Een lunchshift loopt meestal van half elf tot drie uur. Je zet de zaal klaar, eet mee met de ploeg en draait dan één service die rond één uur piekt. Klik op een moment en zie wat je dan doet.
-
Je legt de sets op tafel, plooit servetten en zet glazen en bestek klaar. Op het bord bij de ingang schrijf je het dagmenu van de week. Wie in de keuken start, wast en snijdt de groenten voor de soep en de dagschotel.
-
In veel restaurants eet de ploeg samen voor de deuren opengaan. De chef zegt wat er op de kaart staat, welke gerechten noten of gluten bevatten en wat bijna op is. Die vragen krijg je straks aan tafel.
-
Om twaalf uur komen kantoormensen binnen die om één uur weer aan hun bureau moeten zitten. Je brengt ze naar hun tafel, zet water en brood neer en neemt de bestelling meteen op. Het dagmenu gaat vlot, dus de keuken krijgt veel dezelfde bonnen.
-
Rond kwart voor één zit de zaal vol en komen de borden in golven terug. Aan de afwas spoel je ze voor, schuif je rekken door de machine en leg je proper bestek klaar voor de zaal. Loopt de afwas achter, dan heeft de keuken binnen een kwartier geen borden meer.
-
De laatste gasten drinken nog koffie en jij ruimt rond hen af. Daarna dek je de tafels opnieuw voor de avondploeg, vul je de koelkast aan de bar en ga je met de dweil door de zaal. Rond drie uur is je shift voorbij.
Veelgevraagde functies: Runner (avondservice), Zaalmedewerker (weekendlunch), Hulpkok (voor de service), Afwasser (tot de keuken sluit), Gastheer of gastvrouw (18 tot 21 uur), Take-awaymedewerker (vrijdagavond).
Welke studentenjobs doe je in een restaurant?
Wat doet een zaalmedewerker?
Je zet water en brood op tafel, ruimt af tussen de gangen en dekt tafels opnieuw. Je werkt naast de obers en leert zo stap voor stap de zaal kennen.
Vriendelijk en vlot in de omgangWat doet een hulpkok?
Je wast en snijdt groenten, maakt sauzen en garnituren klaar voor de service en helpt aan de pas met dresseren. De chef zegt wat er per gerecht op het bord moet.
Hygiëneregels volgen, snijden leer je in de keukenWat doet een gastvrouw of gastheer?
Je ontvangt gasten aan de deur, kijkt hun reservatie na en brengt ze naar hun tafel. Bij een volle zaal noteer je wie wacht en hou je de tafelplanning bij.
Talen spreken is een plusWaarom werken in een restaurant?
Een restaurant werkt met korte services rond de middag en de avond. Zo past een shift makkelijk in een week met lessen of een andere job.
Past op je vrije dag
Werk je 4/5, dan valt je vrije dag vaak in de week. Een lunchshift van een paar uur past daar precies in.
Je leert een keuken kennen
Je begint aan de afwas of als runner. Na een paar services weet je hoe de pas werkt en mag je mee dresseren.
Van bistro tot pizzeria
Elke zaak heeft een eigen tempo. Een pizzeria draait snel en luid, een gastronomisch restaurant telt meer gangen en minder gasten.
Geen late avonden
Een lunchshift is gedaan voor de namiddag om is. Je avond blijft vrij voor studie, sport of je gezin.
Wat verdien je als afwasser of zaalmedewerker?
Een bedrag vind je hier niet, want het minimum wordt elk jaar geïndexeerd en hangt af van je leeftijd. Zo wordt je loon in een restaurant berekend.
Het barema van de horeca
Restaurants vallen onder PC 302, het paritair comité voor het hotelbedrijf. Dat barema geldt voor afwassers, hulpkoks en zaalpersoneel.
Jonger dan 18?
Je minimum stijgt mee met je leeftijd. Wie 15, 16 of 17 is, kan als jobstudent een lager minimum hebben dan een collega van 18 of ouder.
Als flexi-jobber
Je krijgt minstens het minimum flexiloon van de horeca, met flexi-vakantiegeld erbij. Een restaurant mag meer betalen.
Zondag, fooien en de app
Op zondag en feestdagen komt er in de horeca een toeslag per uur bovenop. Of de fooienpot gedeeld wordt met de keuken, beslist elk restaurant zelf. Het uurloon staat bij elke shift in de app.
Werk je in het restaurant als jobstudent of als flexi-jobber?
| Jobstudent | Flexi-jobber | |
|---|---|---|
| Voorwaarde | Je bent student en minstens 16, of 15 als je de eerste twee jaar secundair achter de rug hebt. | Je hebt elders een job van minstens 4/5 of je bent gepensioneerd. |
| Urenplafond | 650 uur per jaar aan verlaagde bijdragen. Daarboven betaal je gewone sociale bijdragen. | Geen. Je flexi-loon is belastingvrij tot 18.440 euro per jaar, gepensioneerden hebben geen plafond. |
| Inhoudingen | Enkel een solidariteitsbijdrage van 2,71 procent. | Geen sociale bijdragen voor jou. |
| Avondservice | Ben je 16 of 17, dan stopt je shift uiterlijk om 23 uur. Ben je 15, dan om 20 uur. Vanaf 18 jaar blijf je tot de keuken sluit. | Je blijft tot de keuken sluit, zonder extra beperking. |
| Lunchshift op een weekdag | Kan buiten je lesuren of in de vakantie. | Past op je vrije dag als je 4/5 werkt. |
Alle regels voor 2026Regels nagekeken op 7 oktober 2026.
Zo start je
-
Stap 1
Solliciteer
Kies een shift in de app en tik op solliciteren.
-
Stap 2
Word aanvaard
De zaak kiest jou en je contract staat klaar.
-
Stap 3
Klok in
Kom op tijd en klok in via de app.
-
Stap 4
Werk je shift
Je werkt en pauzeert wanneer het mag.
-
Stap 5
Word betaald
Klok uit, je loon volgt na enkele dagen.
Blogs over de restaurants
12/10/2026
Personeel zoeken horeca: zo vind je flexi's en studenten
Personeel zoeken in de horeca is een vaste uitdaging voor elke zaak met wisselende drukte. Lees hoe je flexi-jobbers en...
Lees artikel
19/12/2025
Horeca personeelstekort 2026: flexi-jobs als dé oplossing
Het personeelstekort in de Vlaamse horeca is nog nooit zo groot geweest. Restaurants moeten deuren sluiten op doordeweek...
Lees artikel
Voor shifters
Studentenjob in een restaurant zonder vast rooster
- Kies een lunch of een avond die in je week past
- Je ziet vooraf de zaak, de taak en het einduur
- Nog geen ervaring? Begin als runner of afwasser
Voor bedrijven
Een service te kort in de zaal of de keuken?
- Plaats een shift voor de lunch of de avondservice
- Runners, hulpkoks en afwassers uit de buurt reageren
- Contract en aangifte gaan digitaal, per shift
Veelgestelde vragen
Vanaf welke leeftijd mag je afwassen in een restaurant?
Als jobstudent mag je afwassen vanaf 16 jaar, of vanaf 15 als je de eerste twee jaar van het secundair afgewerkt hebt. Op 14 jaar ben je dus nog te jong, ook voor een korte shift. Ben je 16 of 17, dan stopt je shift uiterlijk om 23 uur. Ben je 15, dan om 20 uur. Afwasser is vaak de eerste job in een keuken, omdat je er geen ervaring voor nodig hebt.
Is afwassen in een restaurant zwaar werk?
Het is fysiek werk. Je staat de hele shift recht, het is warm en vochtig rond de machine en tijdens de piek komen de borden in golven terug. Stevige schoenen met een antislipzool helpen. Tussen de golven door heb je rustigere momenten om potten te schuren en rekken op te ruimen. Na een paar services ken je het ritme van de keuken en gaat het vlotter.
Wat doet een runner in een restaurant?
Een runner brengt de borden van de keuken naar de tafel, zodat de obers in de zaal kunnen blijven. Je leert snel de tafelnummers en de volgorde van de gangen. Het is een goede eerste shift als je nog nooit in een restaurant werkte.
Werk ik soms in twee blokken, middag en avond?
Dat kan. Sommige restaurants zoeken iemand van 11 tot 15 uur en opnieuw van 18 tot 22 uur, met een pauze ertussen. Bij elke shift staan het begin- en einduur, dus je ziet vooraf of het om één blok of twee blokken gaat.
Moet ik met een kassasysteem of bestel-app kunnen werken?
Niet om te starten. Veel restaurants sturen bestellingen via een tablet of handterminal naar de keuken, en meestal krijg je uitleg bij de start van je shift. Zet in je profiel met welk systeem je al werkte, dat helpt de zaak kiezen.
Wanneer zoeken restaurants het meest volk?
Op vrijdag- en zaterdagavond, op zondagmiddag en rond Moederdag, Valentijn, Kerstmis en Nieuwjaar. Zaken met een terras draaien in de zomer meer lunchservices. Op maandag en dinsdag zijn veel restaurants dicht.
Mag ik de fooien houden?
Dat beslist elk restaurant zelf. In sommige zaken gaat alles in één pot die na de service verdeeld wordt over zaal en keuken, in andere houdt de zaal wat aan tafel gegeven wordt. Vraag het gerust op je eerste shift.
Klaar voor je eerste shift in het restaurant?
Download de app als shifter of registreer gratis je bedrijf.