Personeel zoeken horeca: zo vind je flexi's en studenten

Een volle terrasdag, een onverwachte groepsreservatie, een collega die zich ziek meldt: in de horeca staat je planning zelden lang stil. Vaste medewerkers alleen volstaan daarom vaak niet. Wie personeel zoekt in de horeca, zoekt meestal mensen die op piekmomenten kunnen bijspringen, snel inzetbaar zijn en met een korte uitleg al meedraaien.

Flexi-jobbers en jobstudenten zijn daarvoor de logische kandidaten. In dit artikel lees je waarom het zoeken vaak stroef loopt, welke profielen je kunt aanspreken, hoe je een vacature opstelt die reacties oplevert en wat je administratief regelt. Daarna volgen vijf concrete tips en antwoorden op veelgestelde vragen.

Waarom personeel zoeken in de horeca vaak moeilijk loopt

De horeca werkt met pieken. Weekends, feestdagen, vakantieperiodes en evenementen vragen veel handen, terwijl het op een regenachtige dinsdag een pak rustiger is. Een vast team dat op elke piek is afgestemd, is op rustige momenten te duur. Een team dat op de rustige momenten is afgestemd, raakt tijdens een drukke avond snel overbelast.

Daar komt bij dat veel zaken tegelijk op zoek zijn naar dezelfde mensen. Kandidaten kiezen vaak voor de werkgever die duidelijk communiceert, snel antwoordt en een planning geeft waar ze iets mee kunnen. Dat gaat zowel over avond- en weekendwerk als over de sfeer in het team. Een vage vacature of een late reactie kost je dus makkelijk een goede kandidaat.

Je lost dit niet op door harder te roepen, wel door slimmer te organiseren: een vaste kern aangevuld met een flexibele schil die je kent en die jou kent.

Flexi-jobber of jobstudent: wie past bij jouw zaak?

Beide statuten laten je toe om op wisselende momenten extra personeel in te zetten, maar ze verschillen in wie je aanspreekt en hoe je ze inzet.

• Jobstudenten zijn vooral beschikbaar in weekends en tijdens schoolvakanties. Ze zijn vaak vlot, leren snel en kunnen een vast onderdeel worden van je zomer- of eindejaarsploeg. Hou wel rekening met examenperiodes en met de beperkingen die voor studentenarbeid gelden.
• Flexi-jobbers zijn mensen die naast hun hoofdbezigheid extra werk doen, bijvoorbeeld iemand met een andere job, of een gepensioneerde die graag nog enkele shiften draait. Ze brengen vaak ervaring mee en zijn inzetbaar op momenten dat studenten op school zitten.

Veel zaken combineren beide. Studenten dekken weekends en vakanties, flexi-jobbers vullen de doordeweekse avonden en de ad-hocmomenten aan. Meer achtergrond over de twee statuten vind je op onze pagina's over studentenjobs en flexi-jobs.

Flexi-jobs in de horeca en andere sectoren

De horeca kent het flexi-jobstelsel al langer, maar de spelregels zijn verruimd. Flexi-jobs zijn sinds 1 juli 2026 in alle sectoren toegelaten, behalve in de opt-out-sectoren: huishoudelijk werk, de begrafenissector, landbouw, tuinbouw en zeevisserij.

Voor jou als horecawerkgever verandert er dus weinig in de basis, maar het heeft wel gevolgen voor de concurrentie om kandidaten. Flexi-jobbers kunnen nu ook in andere sectoren aan de slag, waardoor een kandidaat meer keuze heeft. Een goed georganiseerde aanpak, met duidelijke afspraken en een planning die op tijd bekend is, helpt je om je flexi-jobbers te behouden.

Voor de flexi-jobber zelf is er ook een fiscaal voordeel: flexi-inkomsten zijn belastingvrij tot 18.440 euro per jaar (inkomstenjaar 2026). Dat geldt niet voor gepensioneerden. Het is een argument dat je kandidaten gerust mag meegeven, maar vraag hen altijd om hun eigen situatie na te kijken, want jij bent hun fiscaal adviseur niet.

Waar vind je flexi-jobbers en jobstudenten?

Er zijn meerdere kanalen, en je kiest best een combinatie in plaats van alles op één kaart te zetten.

• Je eigen netwerk. Vraag je huidige team of ze iemand kennen. Mensen die via een collega binnenkomen, passen vaak sneller in de ploeg.
• Je zaak zelf. Een affiche bij de ingang, een bericht op je sociale media of een vermelding op je bestelbonnetjes bereikt klanten die je zaak al kennen en leuk vinden.
• Scholen en opleidingen. Horecascholen en hogescholen in je buurt hebben vaak studenten die op zoek zijn naar praktijkervaring en een bijverdienste.
• Een platform voor flexibele shiften. Op Anyshift vind je shifters die klaarstaan voor extra shiften. Je kunt je kandidaten ook per regio zoeken via de locatiepagina voor flexi-jobs en studentenjobs.

Wie op een platform werkt, bespaart zich het telkens opnieuw schrijven en opvolgen van vacatures. Je bouwt stap voor stap een groep mensen op die je kunt terugvragen. Als bedrijf bekijk je hoe dat werkt op de pagina voor bedrijven.

Een vacature die reacties oplevert

Een goede horecavacature is kort, concreet en eerlijk. Kandidaten willen vooral weten waar ze terechtkomen, wanneer ze moeten werken en wat er van hen verwacht wordt. Zet daarom deze zaken erin:

• De functie: bediening, keuken, afwas, bar, runner of onthaal. Schrijf erbij wat de persoon concreet doet.
• De momenten: welke dagen en uren, en of het om vaste of losse shiften gaat.
• De plaats: waar je zaak ligt en hoe je bereikbaar bent met openbaar vervoer of fiets.
• De voorkennis: geef aan of ervaring vereist is of dat je inwerkt. Veel zaken schrikken kandidaten af met eisen die niet nodig zijn.
• De sfeer: één of twee zinnen over je team en je zaak zijn genoeg.

Laat de loonvoorwaarden niet vaag. Kandidaten haken sneller af als ze niet weten waar ze aan toe zijn. Spreek dit af in een eerste gesprek of bericht en zorg dat je antwoord klopt met wat later in het contract staat.

Praktisch: contract en Dimona

Voor je een flexi-jobber of jobstudent laat starten, moet de administratie op orde zijn. Dat lijkt lastig, maar met een vaste werkwijze is het snel gedaan.

• Contract. Voor een flexi-job sluit je een kaderovereenkomst af met de flexi-jobber. Die legt de algemene afspraken vast voor de samenwerking. Voor jobstudenten gebruik je een studentenovereenkomst. Leg de afspraken altijd schriftelijk vast voordat het werk begint.
• Dimona. Je doet voor elke prestatie een Dimona-aangifte voor de werknemer begint. Dat is de onmiddellijke aangifte van tewerkstelling bij de sociale zekerheid. Een flexi-job of studentenjob zonder correcte aangifte levert je problemen op bij een controle.
• Voorwaarden van de werknemer. Controleer of de kandidaat in aanmerking komt. Bij een flexi-job gaat dat om de situatie van de persoon en de sector waarin je actief bent. Bij een student gaat het om het resterende aantal uren dat nog binnen het toegelaten kader valt.
• Arbeidsongevallenverzekering. Zorg dat die in orde is voor alle medewerkers, ook voor wie maar af en toe komt.
• Documentatie. Bewaar kaderovereenkomsten, aangiftes en roosters op één plaats, zodat je bij vragen niet moet zoeken.

Twijfel je over een specifiek geval, vraag dan advies aan je sociaal secretariaat. Regels kunnen veranderen, en jij bent verantwoordelijk voor de juistheid van je aangifte.

Vijf tips om flexibel horecapersoneel te vinden en te houden

• Plan vroeg. Geef je flexi-jobbers en studenten zo snel mogelijk zicht op de shiften. Wie op tijd weet wanneer hij moet werken, zegt vaker ja.
• Werk een korte inwerkprocedure uit. Een eenvoudige checklist met de plaats van het materiaal, de kassa, de menukaart en de hygiënerichtlijnen bespaart je elke keer tijd. Nieuwe mensen voelen zich meteen zekerder.
• Bouw een vaste groep op. Vraag mensen die goed werken om terug te komen. Een kleine kring van vertrouwde krachten is waardevoller dan telkens nieuwe gezichten.
• Reageer snel. Een kandidaat die dagenlang geen antwoord krijgt, solliciteert intussen elders. Een kort bericht om te bevestigen dat je interesse hebt, is al voldoende.
• Geef feedback en waardering. Een woord van dank na een drukke avond, een maaltijd na de shift of een positieve opmerking over het werk zorgt ervoor dat mensen graag terugkomen.

Veelgestelde vragen over personeel zoeken in de horeca

Kan ik flexi-jobbers inzetten in mijn restaurant, café of hotel?

Ja. Flexi-jobs zijn sinds 1 juli 2026 in alle sectoren toegelaten, met uitzondering van huishoudelijk werk, de begrafenissector, landbouw, tuinbouw en zeevisserij. De horeca valt daar niet onder. Je blijft wel verplicht om de kaderovereenkomst en de Dimona-aangifte correct te regelen.

Wat is het verschil tussen een flexi-job en een studentenjob?

Een studentenjob is bedoeld voor leerlingen en studenten die naast hun studies werken. Een flexi-job is bedoeld voor mensen die al een hoofdbezigheid hebben of gepensioneerd zijn. Beide hebben eigen voorwaarden en een eigen contractvorm, dus kijk telkens na welk statuut bij de kandidaat past.

Moet ik voor elke shift een Dimona-aangifte doen?

Je doet de aangifte vóór de prestatie begint. Hoe je dat precies organiseert, bespreek je best met je sociaal secretariaat, zeker als je met veel losse shiften werkt.

Is het inkomen van een flexi-jobber belastingvrij?

Flexi-inkomsten zijn belastingvrij tot 18.440 euro per jaar (inkomstenjaar 2026). Dat geldt niet voor gepensioneerden. Dit betreft de situatie van de flexi-jobber zelf. Als werkgever hoef je dat niet te berekenen, maar je kunt het wel vermelden als de kandidaat ernaar vraagt.

Hoe zorg ik dat mijn flexi-jobbers terugkomen?

Door duidelijk te communiceren, tijdig te plannen en correct te betalen. Mensen die zich gewaardeerd voelen en weten waar ze aan toe zijn, kiezen vaker opnieuw voor jouw zaak.

Samengevat

Personeel zoeken in de horeca lukt beter als je een vaste kern combineert met een flexibele schil van jobstudenten en flexi-jobbers. Schrijf heldere vacatures, regel je contract en Dimona vooraf en investeer in een goede ontvangst en vlotte communicatie. Zo bouw je een groep op waarop je kunt rekenen, ook tijdens drukke periodes.

Wil je verder lezen of meteen aan de slag? Bekijk dan onze pagina's over studentenjobs en flexi-jobs, zoek kandidaten via de locaties, ontdek de shifters of lees op de pagina voor bedrijven hoe Anyshift jou helpt. Meer artikelen vind je op onze blog.